Entre el 2000 y 2012

18,5%

fue el promedio de participación de la industria manufacturera en el PIB a precios básicos, habiéndose estancado frente al repunte de las actividades extractivas. 40 a 50% correspondieron a productos básicos como alimentos y bebidas y tabaco (Arze, C. et. al, CEDLA, 2014)